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幾個煮面時的小技巧

  來源:vetomatic.com
面條是人們經常吃的主食之一,但是煮面是很難把握的,有時候一不小心就會把面條煮糊爛,或者是粘成一團,影響了口感,今天姚记电玩就教大家幾個煮面時的小技巧。
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽),這樣煮出來的面條不糊爛。
2、煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會粘連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的堿味,還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下后蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可,這樣煮掛面,熟得快而且不粘湯,好吃。
以上就是姚记电玩介紹的煮面時的小技巧,希望可以幫助到大家,大家也可以根據自己的口味選擇面的軟硬程度,爭取讓面的口感可以更好。

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