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如何用手動面條機加工面條

  來源:vetomatic.com
  現在有關食品的問題都是熱門話題,老百姓每天都是生活在舌尖的問題之上。面條是北方人早餐的常見食品,很多人每天不來碗面條一天吃飯都不香,可是現在市場上的面條又存在各樣的問題,吃起來都不放心,既然吃的不放心,那就自己動手做面條吃吧,下面姚记电玩就給大家介紹一下如何用手動面條機加工面條。
  做面條先要做的就是和面。因為是做面條,面的硬度要高一些,要保證做出來的面條有彈性和延展性。
  面和好后,將面團分割,用搟面杖搟成長餅狀,只是一個初始的處理,稍后要用面條機多次搟壓至較薄的狀態。
  搟面的機構有1至5共5個檔位,分別代表不同的搟壓厚度,實際操作時根據自己的飲食習慣,選擇面條的厚度,搟壓時逐個檔位進行搟壓,這樣會輕松一些。
  將面團搟壓至一定厚度,下一步就是出面條了。在這之前就要玉米面發揮作用了。因為出面條時免不了根與根之間的粘連,將玉米面均勻的涂抹在面團的兩面就可以很好的防止這種粘連。
  面條機有粗細兩種選擇,可根據個人愛好來進行選擇。
  面條制作好后還是要涂抹玉米面以防面條之間的粘連。制作好的面條可以選擇分開懸掛或者平鋪晾至,加工一次盡量多做一些,畢竟過程還是比較麻煩的。
  小編:ly

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